Umsatz & Auswertungen
Behalte den Überblick über deine Einnahmen: Umsatz-KPIs, Artikel-Analyse, Tagesabschlüsse und Exporte für deinen Steuerberater — alles auf einer Seite.
Umsatz-Übersicht
Die Seite Umsatz ist deine zentrale Auswertung. Sie kombiniert alle Einnahmen und zeigt dir auf einen Blick, wie dein Geschäft läuft.
KPI-Karten
Am oberen Rand siehst du die wichtigsten Kennzahlen für den gewählten Zeitraum:
- Gesamtumsatz — Summe aus Kassen-Umsatz und bezahlten Rechnungen
- Kassen-Umsatz — Einnahmen aus POS-Transaktionen (Barzahlung + Kartenzahlung)
- Rechnungs-Umsatz — Summe aller bezahlten Rechnungen im Zeitraum
- Transaktionen — Anzahl der Kassenvorgänge
Monats-Diagramm
Das Balkendiagramm zeigt dir den Umsatzverlauf über die Monate. So erkennst du saisonale Trends und Wachstum auf einen Blick.
Zahlungsarten
Die Aufschlüsselung nach Bar und Karte zeigt dir, wie deine Kunden bevorzugt zahlen. Diese Information ist auch für deine Kassenführung relevant.
Detail-Tabellen
Im unteren Bereich findest du Tabellen mit allen Einzeldaten: Transaktionen, Rechnungen und Tagesabschlüsse — filterbar nach Jahr und Monat.
Nutze die Jahr/Monat-Filter oben auf der Seite, um gezielt einen Zeitraum auszuwerten. Die KPIs, das Diagramm und die Tabellen passen sich sofort an.
Zwei Umsatzquellen
FoodTruckPilot unterscheidet zwei getrennte Umsatzströme, die in der Übersicht zusammengeführt werden:
Kassen-Umsatz (POS)
Alle Transaktionen, die über das Kassensystem abgewickelt werden. Jeder Kassiervorgang erzeugt eine Transaktion mit Einzelpositionen, Zahlungsart (bar/karte) und optionaler TSE-Signatur.
Rechnungs-Umsatz
Einnahmen aus Rechnungen, die den Status bezahlt haben. Hier zählt das Zahlungsdatum (paidDate), nicht das Rechnungsdatum.
Der Gesamtumsatz ist die Summe beider Quellen. Achte darauf, Einnahmen nicht doppelt zu erfassen: Wenn ein Event sowohl über die Kasse als auch per Rechnung abgerechnet wird, erscheinen beide Beträge in der Übersicht.
Auf dem Dashboard zeigt die KPI-Karte „Akzeptierte Angebote" die Summe angenommener Angebote — das ist nicht identisch mit dem tatsächlichen Umsatz, sondern ein Ausblick auf erwartete Einnahmen.
Artikel-Analyse
Die Artikel-Analyse zeigt dir, welche Produkte sich am besten verkaufen. Die Daten basieren auf den Einzelpositionen deiner POS-Transaktionen.
- Artikelname — Name des verkauften Produkts
- Anzahl — Wie oft wurde der Artikel verkauft
- Umsatz — Gesamtumsatz dieses Artikels
- Kategorie — Zuordnung aus den Menu-Items (Essen, Getränke etc.)
Die Auswertung hilft dir bei der Sortimentsplanung: Welche Artikel laufen gut, welche kannst du streichen? Nutze die Ergebnisse auch für die Beladungsplanung deiner Trucks.
Die Artikel-Analyse lässt sich ebenfalls nach Jahr und Monat filtern. So erkennst du saisonale Bestseller — z.B. ob Eis im Sommer oder Glühwein im Winter besser läuft.
CSV-Export
Exportiere deine Umsatzdaten als CSV-Datei für eigene Auswertungen in Excel, Google Sheets oder anderen Programmen.
Zeitraum wählen
Wähle das gewünschte Jahr und optional einen Monat über die Filter auf der Umsatz-Seite.
CSV herunterladen
Klicke auf den Button CSV-Export. Die Datei wird sofort heruntergeladen und enthält alle Transaktionen und Rechnungen des gewählten Zeitraums.
Die CSV-Datei enthält Datum, Belegnummer, Betrag, Zahlungsart, Steuersatz und weitere Felder. Sie eignet sich gut für eigene Pivot-Tabellen und Auswertungen.
DATEV-Export
Der DATEV-Export erstellt eine Datei im EXTF-Format (Buchungsstapel), die dein Steuerberater direkt in DATEV importieren kann.
Zeitraum wählen
Wähle Jahr und Monat für den Export.
DATEV-Export herunterladen
Klicke auf DATEV-Export. Die Datei enthält einen vollständigen Buchungsstapel mit EXTF-Header.
An Steuerberater übergeben
Sende die Datei an deinen Steuerberater — er kann sie direkt in DATEV Unternehmen online oder DATEV Kanzlei-Rechnungswesen importieren.
Kontenzuordnung
Die Buchungen verwenden folgende Standard-Konten:
- Konto 1000 — Kasse (Barzahlungen)
- Konto 1200 — Bank (Kartenzahlungen)
- Konto 8300 — Erlöse 7 % USt (ermäßigter Steuersatz)
- Konto 8400 — Erlöse 19 % USt (Regelsteuersatz)
Besprich die Kontenzuordnung beim ersten Export mit deinem Steuerberater. Je nach Kontenrahmen (SKR 03 / SKR 04) können die Kontonummern abweichen.
Tagesabschlüsse
Tagesabschlüsse (Z-Berichte) werden über die Kasse erstellt und fassen alle Transaktionen eines Tages zusammen. Auf der Umsatz-Seite kannst du alle bisherigen Abschlüsse einsehen.
Jeder Tagesabschluss enthält:
- Datum — Der Geschäftstag des Abschlusses
- Abschlussnummer — Fortlaufende Z-Nummer (Z_NR), wichtig für die DSFinV-K
- Anzahl Transaktionen — Wie viele Kassenvorgänge an diesem Tag stattfanden
- Barzahlung / Kartenzahlung — Aufschlüsselung nach Zahlungsart
- Gesamtumsatz — Tagesumsatz (brutto)
- Steuerzusammenfassung — Aufschlüsselung nach Steuersätzen (7 % / 19 %) mit Netto, Steuer und Brutto je Satz
- Stornos — Anzahl und Betrag stornierter Transaktionen
Tagesabschlüsse sind die Grundlage für den DSFinV-K-Export. Erstelle am Ende jedes Verkaufstags einen Abschluss über die Kasse, um lückenlose Aufzeichnungen zu gewährleisten.
Die fortlaufende Abschlussnummer wird automatisch vergeben und kann nicht geändert werden. So ist die Unveränderbarkeit der Kassenaufzeichnungen sichergestellt.