Touren & Vorbestellungen
Richte wiederkehrende Standplätze für deine Food Trucks ein und lass Kunden ihre Mahlzeiten bequem vorbestellen — mit Zeitslots, QR-Codes und Live-Statusverfolgung.
Tourenplan
Der Tourenplan bildet die Grundlage für dein Vorbestellsystem. Hier legst du fest, an welchen Wochentagen und Uhrzeiten dein Food Truck an festen Standplätzen steht — zum Beispiel jeden Mittwoch am Marktplatz oder jeden Freitag im Gewerbegebiet.
- Wiederkehrende Standplätze — Jeder Standplatz ist einem Wochentag zugeordnet und wiederholt sich automatisch jede Woche
- Wochentagsübersicht — Die Standplätze werden in der Verwaltung nach Wochentag gruppiert angezeigt
- Truck-Zuordnung — Weise jedem Standplatz einen bestimmten Truck zu
- Menü pro Standplatz — Jeder Standplatz kann ein eigenes Menü mit den dort angebotenen Speisen haben
- Flexible Planung — Einzelne Termine können abgesagt werden, ohne den gesamten Standplatz zu löschen
Die Tourenplanung findest du unter Touren in der Seitenleiste. Dort verwaltest du sowohl die Standplätze als auch die eingehenden Vorbestellungen.
Standplätze verwalten
Auf der Seite /touren erstellst und verwaltest du deine Standplätze. Die Standplätze werden nach Wochentag gruppiert angezeigt.
Neuen Standplatz anlegen
Standplatz erstellen
Klicke auf Neuer Standplatz und fülle das Formular aus: Name (z.B. „Marktplatz Altstadt"), Adresse, Wochentag und Zeitraum (von/bis).
Truck & Menü zuordnen
Wähle den Truck, der an diesem Standplatz steht, und das Menü, das dort angeboten wird. Das Menü bestimmt, welche Speisen Kunden vorbestellen können.
Kapazität & Vorlaufzeit festlegen
Lege die Kapazität pro Zeitslot fest (wie viele Bestellungen pro 5-Minuten-Slot möglich sind) und die Vorlaufzeit (Cutoff), also wie lange vor der Abholzeit Bestellungen noch angenommen werden.
Einzelne Termine absagen
Wenn dein Truck an einem bestimmten Datum nicht am Standplatz sein kann, musst du den Standplatz nicht löschen. Stattdessen kannst du einzelne Termine absagen:
Datum auswählen
Klicke beim gewünschten Standplatz auf Termin absagen und wähle das Datum aus, an dem der Truck nicht kommt.
Absage bestätigen
Der Termin wird in der Übersicht als abgesagt markiert. Auf der öffentlichen Bestellseite wird dieser Tag nicht mehr angezeigt, sodass Kunden keine Vorbestellungen für das abgesagte Datum aufgeben können.
Abgesagte Termine können jederzeit wieder aktiviert werden. Der reguläre Wochentags-Rhythmus bleibt davon unberührt.
Vorbestellsystem
Das Vorbestellsystem ermöglicht deinen Kunden, Mahlzeiten im Voraus zu bestellen und zu einem bestimmten Zeitpunkt abzuholen. Das reduziert Wartezeiten und hilft dir bei der Planung.
So funktioniert es
- 5-Minuten-Zeitslots — Der Zeitraum eines Standplatzes wird in 5-Minuten-Slots aufgeteilt (z.B. 11:30, 11:35, 11:40, ...)
- Kapazitätslimit — Pro Slot können nur so viele Bestellungen angenommen werden, wie du als Kapazität festgelegt hast. Volle Slots werden automatisch ausgeblendet.
- Vorlaufzeit (Cutoff) — Bestellungen werden nur bis zur eingestellten Vorlaufzeit angenommen. Ist der Cutoff z.B. 60 Minuten, kann eine Bestellung für 12:00 Uhr nur bis 11:00 Uhr aufgegeben werden.
- Menüauswahl — Kunden sehen nur die Speisen aus dem Menü, das dem Standplatz zugeordnet ist
Stelle sicher, dass jedem Standplatz ein Menü zugeordnet ist. Ohne Menü können Kunden keine Speisen auswählen und somit nicht bestellen.
Öffentliche Bestellseite
Unter /bestellen finden deine Kunden die öffentliche Bestellseite. Hier können sie ohne Login Vorbestellungen aufgeben. Der Bestellprozess ist ein geführter Multi-Step-Ablauf:
Schritt 1: Wochenplan
Der Kunde sieht alle Standplätze der aktuellen Woche mit Wochentag, Uhrzeit, Adresse und Truck-Name. Er wählt den gewünschten Standplatz aus.
Schritt 2: Menü & Zeitslot
Der Kunde wählt Speisen und Getränke aus dem Menü des Standplatzes und einen verfügbaren 5-Minuten-Zeitslot für die Abholung. Volle Slots und Slots innerhalb der Vorlaufzeit werden nicht angezeigt.
Schritt 3: Kundendaten
Name, E-Mail und optional Telefonnummer eingeben. Wiederkehrende Kunden können per E-Mail erkannt werden.
Schritt 4: Bestätigung
Der Kunde sieht eine Zusammenfassung seiner Bestellung mit allen Details und bestätigt sie. Danach erhält er einen Link zu seiner Statusseite.
Deep-Link für Standplätze
Jeder Standplatz kann direkt verlinkt werden über /bestellen?stop=<id>. Wird dieser Link aufgerufen, überspringt der Kunde den Wochenplan und landet direkt bei der Menüauswahl des jeweiligen Standplatzes. Das ist besonders praktisch für QR-Codes am Truck.
Teile den Bestell-Link über Social Media, deine Webseite oder Flyer, damit Kunden direkt vorbestellen können, noch bevor sie am Truck stehen.
QR-Code am Truck
Für jeden Standplatz kannst du einen QR-Code generieren, der direkt auf die Bestellseite des jeweiligen Standplatzes verlinkt. So können Kunden vor Ort am Truck ihren QR-Code scannen und sofort vorbestellen.
QR-Code generieren
Öffne den gewünschten Standplatz auf der Touren-Seite und klicke auf das QR-Code-Symbol. Der QR-Code enthält den Deep-Link /bestellen?stop=<id>.
QR-Code ausdrucken
Drucke den QR-Code aus und bringe ihn gut sichtbar am Truck an — zum Beispiel an der Ausgabetheke oder auf einem Aufsteller.
Kunden scannen & bestellen
Kunden scannen den QR-Code mit ihrem Smartphone und gelangen direkt zur Menüauswahl. So können sie bestellen, während sie in der Schlange stehen, und ihre Bestellung zur gewünschten Zeit abholen.
Der QR-Code bleibt dauerhaft gültig, da er auf den Standplatz verlinkt. Du musst ihn nicht jede Woche neu drucken.
Bestellungen verwalten
Unter /touren/bestellungen findest du die Verwaltung aller eingehenden Vorbestellungen. Hier steuerst du den gesamten Ablauf von der Bestellung bis zur Abholung.
Filter & Übersicht
- Nach Datum filtern — Zeige Bestellungen für einen bestimmten Tag an
- Nach Standplatz filtern — Filtere nach einem bestimmten Standplatz, um nur die dort relevanten Bestellungen zu sehen
- Zeitslot-Sortierung — Bestellungen werden nach Abholzeit sortiert, damit du die Reihenfolge der Zubereitung planen kannst
Status-Flow
Jede Bestellung durchläuft einen klaren Status-Ablauf. Du änderst den Status direkt in der Bestellübersicht:
Bestellt
Die Bestellung ist eingegangen und wartet auf deine Bestätigung.
Bestätigt
Du hast die Bestellung angenommen. Der Kunde sieht auf seiner Statusseite, dass die Bestellung bestätigt wurde.
Zubereitung
Die Speisen werden gerade zubereitet. Setze diesen Status kurz vor der Abholzeit.
Abholbereit
Die Bestellung ist fertig und wartet auf den Kunden. Der Kunde wird auf seiner Statusseite darüber informiert.
Checkout
Wenn der Kunde seine Bestellung abholt und bezahlt, führst du den Checkout durch. Dabei wird automatisch eine POS-Transaktion im Kassensystem erstellt — die Bestellung fließt so in deinen Tagesumsatz und den Z-Bericht ein.
Durch den automatischen Checkout musst du Vorbestellungen nicht manuell in der Kasse eintippen. Alles wird korrekt erfasst — inklusive Steuersätze und TSE-Signierung.
Kunden-Statusseite
Jeder Kunde erhält nach seiner Bestellung einen individuellen Link zu seiner Statusseite unter /kunde/bestellung?token=.... Diese Seite ist ohne Login zugänglich und zeigt den aktuellen Status der Bestellung.
Stepper-Anzeige
Die Statusseite zeigt den Fortschritt als visuellen Stepper mit vier Stufen:
Bestellt
Die Bestellung wurde erfolgreich aufgegeben und ist eingegangen.
Bestätigt
Das Food-Truck-Team hat die Bestellung angenommen.
Zubereitung
Die Speisen werden gerade frisch zubereitet.
Abholbereit
Die Bestellung ist fertig und kann abgeholt werden.
Neben dem Status sieht der Kunde auch eine Zusammenfassung seiner Bestellung: Standplatz, Abholzeit und die bestellten Speisen.
Der Statuslink ist tokenbasiert und eindeutig pro Bestellung. Der Kunde kann die Seite jederzeit erneut aufrufen, um den aktuellen Status zu prüfen — ein Neuladen der Seite genügt.